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糖質カットダイエットとは?1か月で7kg痩せたわたしが食べたもの

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こんにちは❤ふくみみです

ずっとやりたかった糖質カットの1日メニュー第一弾です

毎日のメニュー、大したものは作れませんが糖質をオフする工夫をご紹介していきます

糖質カットダイエットとは

糖質ダイエットとは、カロリーではなく糖質を制限して体重を落としていくもので、甘いものだけでなく糖質にかわる炭水化物も制限するダイエット法です

『ロカボ』とも言われ、効果絶大で非常に長くブームが続いてます

ロカボは、ダイエットだけでなく、ガン予防やアルツハイマー、生活習慣病の改善にもつながるとの意見ももあり、科学的な検証や実験がなされつつあります

糖質カットダイエットの基本

①炭水化物を抜き、1食糖質20g~40gそれとはべつに間食10g、1日70g~130gにする

基本的に主食のご飯、ぱん、麺類、粉もの、穀物、イモ類などを抜きます

②タンパク質や野菜を満足するまで食べてOK 

肉、魚、卵、豆腐、野菜などに殆ど制限はありません

③まずは2週間目安に挑戦してみよう

だいたい14日で、効果が感じられます

3ヶ月以上続けるのはあまり薦められていません

 

 糖質以外は、制限なしなので、空腹で苦しむことはありません

とにかく難しく考えなくても、粉ものや砂糖などを多く使ったものでなければ、おかずは殆ど制限なしなので、慣れるとかなりの手抜きでもルールは守れます

ごはん好きや、麺、パン好きは、なれるまでちょっとつらいかもしれませんが、代用品を使ったり、糖質オフの食品がいろいろ販売されているのでうまく利用しましょう

感じられる効果

①肌荒れに相乗効果

野菜やタンパク質をたくさん取ることで、アミノ酸、ビタミンC、鉄分が豊富なコラーゲンとなり美肌効果があります。

②仕事や勉強の効率アップ

血糖値の上昇と急降下による、『血糖値スパイク』によるイライラや眠気、頭がボーっとするなどの時間がなく、頭すっきりの快適な生活がおくれます

③冷えやむくみの予防になる

血糖値が高いと血がドロドロべたべたになるので毛細血管などの血の流れが悪くなりますが、糖質をカットすることでその心配がなくなります

 

わたし自身は、ガン細胞の栄養が糖であると知り、『もうガンに餌はあげない』と糖質カットを始めましたので、はじめはかなり厳しい制限をするつもりでした

でも、もともとの意志の弱さでなかなかフルーツなどがやめられないまま今に至ります

それでも、体重は1ヶ月で7キロ減って体調も良いので緩やかな糖質カットでもよいことが多いと肌で感じ始めたところです

ただ、最近では自己流の糖質カットの危険性やガン患者とロカボの世界的な実験結果など新たな見解も多くみられます

世界のローカーボ食研究をみると数百編もの臨床研究が発表されています。最近では、ハーバード大学が大規模で長期間の研究(女性8.5万人26年間、男性4.5万人20年間)の成果を発表しました。それによると、ローカーボ食を厳しく実施すればするほど死亡率はカロリー制限食(従来の食事療法)よりもむしろ高くなることがわかりました。これには脳心血管障害だけでなく癌の発生が強く関係し、ローカーボ食の動物性脂肪・蛋白質の取りすぎが課題となりました。しかし、患者さんの食事内容を調査して指導法を工夫すれば、逆にカロリー制限食より死亡率は低くなることも同じ研究で示されています。またもっと身近では、体重の減りすぎや便秘、効果的な糖尿病薬の使い方、食事指導法のあり方など課題はたくさんあります。

low-carbo-diet.com

調べても調べても、真っ向から対決する相反する意見ばかりです

結局のところ『バランスが大事なのかなあ』と考える日々、試行錯誤のメニューになると思いますが少しでも参考になれば幸いです、、

 

今日一日食べたもの

 

朝 糖質1人分約22g

食べたい方はクリックしてね ↑↑↑

コーヒー 

宇和ゴールド2個

 (糖度が高いので本当は1個にする方がいいかも)

昼 糖質1人分約10g

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シャトレーゼの糖質OFパンでつくったのサバサンド

【材料2人分】

バケットの代わりにシャトレーゼの糖質86%OFテーブルロール 4個

塩サバ 2切れ(骨を取ったもの)

レタス 2切れ

玉ねぎ 小半分(トマト半分、今日はなかった)

レモン汁、オリーブオイル、こしょう、醤油 少々

お好みでマヨネーズ 少々

【作り方】

①冷凍テーブルロールを半分に切ってオーブントースタなどで焼く(切り口上)

②玉ねぎを薄切り、水にさらす

レタスをちぎる

③塩サバの骨を取ってオリーブオイルで焼く

醤油とレモンをたらしてコショウをかける

お好みでパンにマヨネーズを塗って材料を挟む

 

間食 糖質1人分約17g

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meijiのチョコレート効果5枚(一口サイズ)と宇和ゴールド1個

 

夜 糖質1人分約25g

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大根と豚バラの煮物

【材料2人分】

豚バラブロック 300~400g

大根 中半分

こんにゃく 半分

醤油 大さじ2

みりん 大さじ1

ラカントS 大さじ1

だし汁 400g(顆粒出汁10g水400でもよい)

【作り方】

①肉1~1.5cm、大根2cmの半月に切る

こんにゃくをスプンでちぎる

②それぞれ、下ゆであくをとる

③全部を炊飯器に入れて炊飯スイッチON

できあがったら大きめの鍋に移しさます(一度冷ますとしみこむ)

じゃこと小松菜ふわふわ卵のせ

【材料2人分】

小松菜 半束くらい

しらす 一握り

玉子 2個

ごま油、塩、コショウ、醤油 少々

サラダ油大さじ1

マヨネーズ 小さじ1

【作り方】

①小松菜を食べやすい大きさに切る

玉子はマヨネーズを入れ、塩コショウで味付けして、溶いておく

②フライパンで小松菜を炒め、しんなりしたらしらすを投入

水分がとんだら醤油とごま油でしあげて皿に盛る

③フライパンをさっと洗って、サラダ油を入れ強火にする

熱くなってきたら、強火のまま玉子を炒める

半熟の内に火を止め、軽くかき混ぜ、固まったら小松菜の上に乗せる

きゅうりとキムチの和え物

【材料2人分】

きゅうり 1本

キムチ 100g

【作り方】

きゅうりを5mmに切ってキムチと和える

絹豆腐(主食代わり)

一人用(3パックとか一緒になってるやつ)2パック

ミニトマト

6個

 

今日の総糖質約74g

今日のポイント

●ご飯を炊かないので、炊飯器を有効利用します

●ご飯を食べたくならないコツは味付けを薄めにすることです

●みりんは大さじ1で4.5gなので、使いすぎに注意

●ラカントSは糖質0、砂糖と同じ量でOKなので使いやすいです

実は、昼は残り物の塩サバをリメイクし、夜の小松菜は夫が収穫したものを下ゆでしてカットして冷凍してくれていたものを使いました

かなり手抜きですw

お父ちゃんいつもありがと❤

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今日の体重

64.85kg

7kgたすと元の体重が72kgって何かの間違い?みたいですが、抗がん剤治療で20kg落ちていた体重が、2年間ですっかりもどっておりましてw

味覚障害が治って、うれしすぎて食べすぎた結果で本人も反省しておりますので、そこの部分にはあまり突っ込まないでやってください

 

まとめ

糖質カットとはカロリーではなく、糖質を制限するダイエットで甘いもの以外に主食など炭水化物をカットする

糖質OFのいろいろな商品が売っている

糖質カットは2週間ほどでかなりの確率で効果は見込めるが、賛否両論

炊飯器を使った手抜きメニューなど、わたしが食べたものをご紹介

体重の変化をご紹介

 

こんな感じで2~3日に1度、ご報告していきます

これからもよろしくお願いします